肝脏是人体最劳苦功高的器官，呈一不规则楔形，右侧钝厚而左侧扁窄，借助韧带和腹腔内压力固定于上腹部，其大部分位于右侧季肋部，仅小部分超越前正中线达左季肋部。它负责清楚血液当中存在的尼古丁、酒精、化学物质、药物、污染物等各种毒素。肝脏是其中少数的内部人体器官能天然更新失去组织；在大约25%的肝脏，其余的肝脏可以再生成为一个全肝。这主要是由于肝细胞重新进入细胞周期。

肝脏是没有神经末梢的，所以出现问题是一般是晚期。

常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。

肥胖、爱喝酒、经常熬夜的人容易得脂肪肝。

众所周知，乙醇(酒精)对肝脏的伤害是最直接的，也是最大的，长期饮酒很容易引发酒精性脂肪肝。但非酒精性脂肪肝的形成因素却比较复杂，如肥胖、糖尿病、遗传等，在某些情况下，一些其他疾病也会引发脂肪肝。

很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。在睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足、身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复，已经感染肝炎病毒的人熬夜还会加重病情。

然而脂肪肝并不是胖人的专利，科学家发现，有些人虽然表面看起来并没有明显超重或肥胖，但心脏、肝脏以及肾脏周围都堆积着大量脂肪，这种情况被称为“隐性肥胖”。而且这种脏器被大量脂肪包裹的情况比皮下脂肪堆积更危险。

各种毒素和垃圾都要经过肝脏来加工

肝脏很容易患上如A型或B型肝炎、中毒性肝炎、肝癌或是肝硬化等疾病。其中，最为严重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情发作快，死亡也快。肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。患病者可能会腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等，但平常人都不会把这些现象当作一回事，而自己到药房里买药吃，导致病情恶化，最后甚至丧命。或者，许多人都会就表面的诊断或推测自己是否得了肝病。专家却解释，一般疲惫、腹胀、肚痛、黄疸、食欲不振等症状不表示肝功能不好；但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是运动健将，也不代表安好无恙。正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。

我们的肝是负责解毒和排毒以及脂肪代谢等功能的器官，人体的正常新陈代谢需要血液的参与，肝脏要负责把血液当中的垃圾、毒素等清理掉，把健康的血液供给全身，如果血液不健康的话，势必会影响其他器官的正常运行，所以肝脏是我们人体的最重要的器官，一个不健康的肝脏是疾病和癌症的起因。

肝炎不只是肝脏的病变。

以往人们认为肝炎病毒尤其是乙肝病毒只能在人体的肝细胞中繁殖复制。近年来随着检测方法的进展，发现乙肝病毒还可以感染人体肝脏以外的一些组织。可以说，乙型肝炎是一种全身性疾病。

常见的肝外病变有：

关节炎，在急性乙肝前驱期，约20%~40%的患者发生关节痛或关节炎，以腕、肘、膝关节多见，无剧烈疼痛，这种情况常被忽视。

皮肤病变，如红斑、丘疹或瘀斑，最后发展成为血管神经性水肿。

心血管病，如心肌炎、心包炎。

肾脏病变，形成免疫复合物肾炎。

消化系统，会出现上腹不适、恶心、呕吐等。

血液系统疾病，如血象改变和骨髓再生不良、再生障碍性贫血等。由此

可见，乙肝病毒不仅有明显的嗜肝性，还有泛嗜性。这就提醒人们在诊治乙肝的同时，要注意有无其他器官组织的损害，以防误诊、漏诊，延误治疗。

绿色果蔬、牛奶、瘦肉都是肝脏的最爱。

不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。

肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。绿色食物有益代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝、护肝的作用，比如西蓝花、菠菜、青苹果等。

而小米等谷类食物也是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。海带的钙含量是牛奶的0倍，含有多种人体必需的微量元素，对肝脏健康非常有益。蘑菇等菌类具有强解毒功能的食物，也是护肝的天然美食。

炸鸡配啤酒会损害你的肝脏。

美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝，不健康的食用油更会增加患心脏病和肝病的危险。一旦油品出现哈喇味就不宜食用。

相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。吃半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物(特别是肉食)也容易导致肝脏受损。如醉虾、生蚝和半生不熟的贝类等常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。所以韩剧里那些炸鸡啤酒、生章鱼什么的就不要跟风“尝鲜”了。

请注意生活饮食和作息习惯，注意锻炼，少抽烟、喝酒，把肝养好。

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